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金华火腿腌制工艺精细复杂。立冬至第二年立春期间进行低温腌制，此后中温脱水、高温发酵等工序更为精细繁复，入伏后才出香成熟。其形状的制作就有削、割、修、压、绞、敲、棒、拍等多道工序。火腿形如竹叶或如古乐器“琵琶”，瘦肉呈玫瑰红色，肥肉晶莹透亮，肥而不腻，口味鲜美，令人垂涎。最难能可贵的是金华火腿在自然温度下能够贮存三四年之久仍能保持原有品质。
我国以火腿为原料的菜肴多达几百种，风味独特，历代作为高档肉食品、营养品和高档调味品入菜。金华火腿不但风味独特且营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁及十八种氨基酸等。其中11种为人体必需氨基酸是人类机体无法合成的。“火腿有和中、益肾、养胃气、补虚劳、生津、益血脉、因骨髓、壮阳。”《中药大辞典》、《中国医学大辞典》、《药性考》、《本草纲目拾遗》等许多医经、药典上都有火腿的药用功效及药用方法，其中多处引用金华火腿。
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11月21日晚，世界职业院校技能大赛冠军总决赛在国家会展(天津)举行。作为2024年世界职业技术教育发展大会的重要活动，大赛历时1个半月，74个国家、2701所职业学校和机构、8121支参赛队伍、近3万名选手参赛，最终，中国、法国、缅甸5支参赛队进入到冠军总决赛的舞台，来自中国天津轻工职业技术学院参赛队获得冠军。(汤润青）
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在规定落实的过程中，向公司申请的婚假能否获批却是问题。据《齐鲁晚报》报道，浙江省杭州市西湖区某互联网公司的员工刘先生向公司申请按照新规补足13 天婚假，但是迟迟未获批准，刘先生表示，“公司的意思是现在项目上可能人员有点紧张，10 天假可能不太好请”，“让我跟部门领导继续协商，时间没给我明确的答复”。不同省份的产假天数也显现出差异。在西藏，产假最长可休一年，在北京、上海、新疆和云南等17省的产假天数为158天，各地产假天数最大相距207天。
