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闽台一水之隔，饮食文化一脉相承，有很多相似之处。“我们祖辈也是从大陆过来的，整个口味吃起来跟很多台湾小吃蛮相似的，很好吃。”台北市民郑錞泽现场品尝后，倍感熟悉与亲切。活动期间，还举行了沙县小吃集团与台湾创鑫生机集团签约仪式，台湾创鑫生机集团获得沙县小吃商标在台湾的代理权。未来将通过开设实体门店和线上销售等方式经营，沙县小吃技艺传承人也将向台湾从业人员提供烹饪技术培训。
“我们将采用线上线下结合的推广方式，让台湾消费者全面体验沙县小吃的独特风味，同时针对台湾消费者的口味偏好BEAT365唯一官网，对产品进行微调或研发新产品，并在沙县小吃品牌门店中融入牛肉面、鸡排等台湾小吃特色菜品，力争让沙县小吃在台湾更受欢迎。”创鑫生机董事长郭煜杰介绍到。作为福建美食的一张名片，沙县小吃始于汉晋BEAT365唯一官网，已有1600多年历史，至今保留着古老汉族传统饮食特点。2021年沙县小吃制作技艺入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。目前，沙县小吃拥有240多个种类，辐射全球79个国家和地区，门店超8.8万家、年营业额超550亿元，带动就业人口30余万人，成为全国最知名的小吃品牌之一。
沙县小吃与台湾情缘深厚，2006年12月，首届中国（沙县）小吃文化节暨海峡两岸小吃邀请赛，来自台湾和大陆的100多位餐饮、烹饪界精英云集沙县同台竞技。2010年5月，沙县小吃走进台湾，举办“沙县小吃台湾行”活动，广受宝岛各界人士好评。随着两岸美食文化交流活动的不断深化，沙县依托与台湾地缘近、文缘深、俗缘同、血缘亲的优势，充分发挥沙县小吃作为“国民小吃”在两岸民众情感及文化认同上的独特作用，以小吃为媒，架起了两岸交流的桥梁。目前，在台湾的台北、宜兰、台中、新北等地区已开设沙县小吃门店近十家。
一碗小吃，情牵两岸。《中共中央 国务院关于支持福建探索海峡两岸融合发展新路 建设两岸融合发展示范区的意见》发布以来，沙县区因地制宜充分发挥小吃优势，积极推动沙县小吃走进台湾地区，推动海峡两岸小吃农产品原料产业、食疗产业融合发展，擦亮“海峡两岸交流基地”品牌。今年来，沙县区通过举办海峡两岸端午龙舟赛、新闽菜·沙县五福宴等一系列海峡两岸小吃文化交流活动，邀请台胞1000多人参加，持续推动两岸文化交流助力两岸融合发展示范区建设。
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比赛当天6时，参赛选手们便陆续到达赛事起点朝天门处集合。7时30分，伴随发令枪响，参加马拉松和半程马拉松的选手们迈开步伐向着终点奔跑前进，现场欢呼声、呐喊声顿起；近500名氛围志愿者组成“啦啦队”分布在19个氛围点，弥补“肇马后半程没有气氛”的不足，共设置48位传统文化“赛道啦啦宝贝”，手举氛围牌，为选手加油鼓励。
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开赛仪式上，舞狮表演虎虎生威，锣鼓喧天，瞬间点燃了现场浓郁的民族传统文化氛围。伴随着激昂的乐声，龙舟项目巡游正式拉开帷幕。来自十九个省份的23支男女龙舟队伍整齐有序地登场，一艘艘龙舟犹如水上蛟龙，造型精美，装饰独特，它们承载着不同地域与民族的文化印记，在水面上奋力而行，引得岸边观众纷纷驻足，发出阵阵赞叹。
在龙舟巡游和披红点睛仪式的寓意方面，龙舟和独竹漂竞委会（以下简称“竞委会”）场馆副主任张长鹏介绍说：“此仪式在传统文化中寓意风调雨顺、国泰民安，深刻承载着人们对美好生活的向往与追求。”而关于巡游和点睛流程设计，张长鹏称旨在体现对龙的崇拜与仪式感，仪式不仅有传统元素，还创新加入狮子舞、文艺节目表演，并邀请嘉宾参与点睛仪式，以此彰显对龙舟赛及传统文化的重视传承。
针对活动当天场馆内人员交流流线规划，张长鹏指出，为保障运动会顺利举行，制定了严格时间表，安排警力维护交通秩序，13个小组的志愿者和竞委会全程参与竞赛保障工作，同时提供专车接送、专人接待服务，并设置专门的休息和工作场馆，从而确保运动员与工作人员能够有序通行并保障安全。
随着比赛正式开始BEAT365唯一官网，当龙舟健儿们登上龙舟，比赛的紧张气息弥漫开来。“咚！咚！咚！”急促有力的鼓点敲响，如战斗的号角。龙舟健儿们个个精神抖擞，他们紧握划桨，肌肉紧绷，随着鼓点节奏整齐划动，动作刚劲有力。龙舟仿若被注入无穷力量，如离弦之箭在河道上飞驰，水花四溅，在阳光的照耀下闪烁着晶莹光芒。
据了解，龙舟运动依靠众多划手齐心协力，运用肌肉力量向后划水推动舟船前行。标准龙舟有着规范的配置，龙头高高扬起，龙尾灵动飘逸，鼓声响彻天际，舵手掌控航行方向，划桨在水中整齐划动。比赛设置2-8条赛道BEAT365唯一官网，每条赛道宽9-13.5米，水深不低于3.5米，各队均配备鼓手1人、舵手1人、划手20人（小龙舟项目为10人）及替补队员2人，各队在各自赛道同时起航，以龙头最先抵达终点的顺序决出名次。
龙舟起源于民间龙舟竞渡，是汉族传统节日端午节的重要习俗，流传最广的说法是为纪念楚国爱国诗人屈原。历经岁月变迁，龙舟比赛已从中华大地走向世界，成为众多国家和地区城市庆祝活动的热门项目，是中国传统体育文化对外展示的一张亮丽名片。在本届运动会上，龙舟项目不仅是一场力量与速度的较量，更是民族优秀传统文化传承与交流的大舞台，各民族运动员同场竞技，携手传承这一古老而优秀的传统文化，续写着龙舟文化的崭新篇章。
