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鱼卷，是惠安当地起源于清代的名小吃，是惠安人的“家乡味”。岂止于鲜，如今崇武鱼卷已从渔家自制的一道美食小吃，发展为市场化、规模化、机械化的当地特色食品产业，一批批鱼卷生产企业迅速崛起，瑞芳食品、海乐食品等店铺遍布惠安的大街小巷。据悉，瑞芳食品正在积极申请外贸出口审批，惠安美食将有望走出国门，“试水”国际市场。
在闽南传统民居营造技艺传习所，负责人蒋武强揭示了木雕、石雕、红砖古厝的建造工艺之美。记者留意到，在一众作品中，有一副《丹凤朝阳》作品分外醒目，色彩绚丽，流光溢彩。“这是传统手工技艺剪瓷，手艺人通常会将彩色瓷碗剪成大小不等的瓷片，根据设计稿将瓷片用铁钳剪修成各种形状。一般用在闽南地区各地寺庙、民居等建筑中。”
在闽南，有不少技艺精湛的剪瓷师傅，他们用匠心守护传承着这份技艺。而在惠安雕艺博物馆内，有一只荷花碗却能令众人叹服，它用青石雕刻而成，上面爬着青蛙和蜗牛，看似平平无奇，但它却可以浮在水面上，犹可见工匠在造型、重量、平衡上的巧思和功夫。此外，圆雕、透雕、浮雕……这些不同的雕刻技法，都在匠人的手中绽放出别样的艺术光彩。
雕艺产业是惠安的支柱产业，产品远销日本、韩国、印度、东南亚、北美等100多个国家及港澳台地区，2021年惠安县雕艺产业年总产值超500亿元。据悉，惠安县雕艺从业人数10.6万人，拥有5名中国工艺美术大师，100多名省市级工艺美术大师，吸引了国内外众多艺术家、摄影家、艺术院校、游客等前来采风创作、摄影写生和游玩。在惠安，雕艺产业正成为文旅产业发展的重要推手。
当时，泉州被誉为“宋元中国的世界海洋商贸中心”，需要一座实力雄厚的商品生产基地作为其后盾，以支撑其繁荣的海上贸易。而德化陶瓷，凭借其无与伦比的品质与庞大的产量脱颖而出，成为了这座生产基地的璀璨明珠。“在宋元时期，每年数以百万计的德化精美瓷器，经由泉州港扬帆远航，将东方的美丽与智慧播撒至世界的每一个角落。”德化陶瓷博物馆馆长郑炯鑫说道。
在中国国家主席习近平赴利马出席亚太经合组织第三十一次领导人非正式会议并对秘鲁进行国事访问之际，当地时间11月15日，中国中央广播电视总台与秘鲁总统府战略传播和新闻秘书办公室、秘鲁国家广播电视集团联合主办的中国秘鲁人文交流活动在利马举行。秘鲁总统博鲁阿尔特发表视频致辞，祝贺活动取得丰硕成果。包括秘鲁文化部部长巴伦西亚，秘鲁国家广播电视集团执行主席查迪亚，安第斯共同体秘书长古铁雷斯在内的秘鲁政界、经济界、文化界、学界、媒体等近两百人出席活动。
博鲁阿尔特总统在视频致辞中表示，秘鲁和中国是两大文明古国，两国人民拥有深厚情谊，是友好的兄弟和朋友，双方的交流与合作将为世界多元文化的繁荣发展作出贡献。这次中国秘鲁人文交流活动是秘中文化遗产的精彩展示，两国友谊与合作的最新见证。相信通过此次活动，秘中两国将进一步加强文明交流互鉴，为两国人民带来更多福祉，共建共享更加持久和繁荣的未来。
慎海雄在致辞中表示，习近平主席在《秘鲁人报》发表署名文章指出，中秘两国的深厚情谊根植于古老文明的智慧，传承自遥相辉映的历史，深化于互利共赢的合作。近年来，中央广播电视总台携手秘鲁政府机构和主流媒体联合制作的专题片《双城记：北京和利马》、合作开展的“CGTN美美与共系列文明对话”，以及即将发布的“中秘文明互鉴”系列成果，正是总台与拉美合作伙伴共同深化人文交流的积极举措。作为当今世界体量规模最大、业务形态最多、覆盖范围最广的综合性国际传媒航母，中央广播电视总台愿发挥81个语种、近200个海外站点的传播力量，持续唱响中国与秘鲁人民跨越时空的人文之歌，提升秘鲁等“全球南方”国家在国际舆论场中的声量，让人类文明百花园更加绚丽多彩。
巴伦西亚向中央广播电视总台举办此次人文交流活动表达诚挚感谢。他说，在秘鲁总统博鲁阿尔特与中国国家主席习近平的见证下，秘鲁文化部与中央广播电视总台签署合作备忘录，旨在通过友好协商，促进中秘文明互鉴，增进两国人民之间的相互理解和友谊，在平等互利的原则基础上推动双边关系不断发展。相信通过携手推进文化项目合作，秘鲁丰富多彩、取之不尽的文化遗产将更为彰显，中国的文化瑰宝也将得到更全面的展示。
宋扬在视频致辞中说，近年来，在双方共同努力下，中秘发展战略实现对接，双边关系稳步发展，各领域合作成果丰硕，给两国人民带来了实实在在的好处。中央广播电视总台是中国非常重要的媒体，不仅承担着传播中国信息、讲述中国故事的重任，自身也是当代中国形象的有机组成部分。在秘鲁APEC会议期间，总台举办这一活动恰逢其时，正是推动两国文明的生动实践。通过这样的活动，双方能够更好地分享中秘相知相交的故事，增进两国民众的了解互信。
活动现场，中央广播电视总台发布“中秘文明互鉴”系列成果。其中，由总台精心制作的两部纪录片《中秘情缘》《双城记：北京和利马》生动记录中秘文明互鉴、民心相通、互利共赢的故事；中秘文旅合作项目“车游秘鲁”通过生动、丰富的融媒体报道，带广大受众领略秘鲁优美的自然风光和独特的文化魅力；中国国际电视总公司FAST制播平台首个西班牙语节目频道上线；“何以文明·遇见良渚”全球巡展秘鲁特展落幕，标志着这一巡展圆满收官。
秘鲁前国会主席萨尔加多，秘鲁国家出版集团董事会主席巴斯，秘鲁出口和旅游促进委员会执行主席利莫，秘鲁《共和国报》出版集团有限公司董事会成员莫梅，中央广播电视总台编务会议成员兼国际交流局局长齐竹泉，中国国际电视总公司董事长姜海清，中央广播电视总台总编室主任梁建增，新闻中心主任申勇，拉美总站站长朱博英，CGTN副总编辑、英语中心副主任刘聪，国际交流局副局长花凯，拉美总站副站长李伟林，拉美总站副站长、CGTN西班牙语部主任尹晓通等出席活动。
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