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摊位的负责人告诉记者，这家小摊已经在菜市场里存在了一年多，最早主要是加工自家海鲜，后来慢慢就开始为更多市民炒菜。随着顾客数量和需求的不断增长，如今的代炒小摊还推出了线上服务——顾客只需要在添加客服微信后将想吃的菜品样式和种类提前约两个小时左右发送到客服微信，工作人员会立即在菜市场中采买需要的新鲜原材料。在负责人看来，小摊能够越办越好的原因离不开新鲜与卫生两个秘诀。(沈亦山 丁昊元 浙江义乌报道）
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“潮学”是国际著名学者、汕头大学名誉校董饶宗颐教授倡议发起的以潮汕历史文化为研究对象的专门学问，其研究领域，涵盖潮汕方言、历史、经济、社会、民俗和海外华侨华人等。在国际潮团总会的支持下，潮学国际研讨会由当届国际潮团联谊年会主办单位与国际潮学研究会联合主办，与国际潮团联谊年会同时同地举行，是具有较高国际影响力和学术声誉度的国际性学术活动。
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