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来源:hth官网app登录入口 | 2024年11月22日 23:14
hth官网app登录入口 | 2024/11/22

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金华火腿腌制工艺精细复杂。立冬至第二年立春期间进行低温腌制,此后中温脱水、高温发酵等工序更为精细繁复,入伏后才出香成熟。其形状的制作就有削、割、修、压、绞、敲、棒、拍等多道工序。火腿形如竹叶或如古乐器“琵琶”,瘦肉呈玫瑰红色,肥肉晶莹透亮,肥而不腻,口味鲜美,令人垂涎。最难能可贵的是金华火腿在自然温度下能够贮存三四年之久仍能保持原有品质。

我国以火腿为原料的菜肴多达几百种,风味独特,历代作为高档肉食品、营养品和高档调味品入菜。金华火腿不但风味独特且营养丰富,富含蛋白质、钙、磷、铁及十八种氨基酸等。其中11种为人体必需氨基酸是人类机体无法合成的。“火腿有和中、益肾、养胃气、补虚劳、生津、益血脉、因骨髓、壮阳。”《中药大辞典》、《中国医学大辞典》、《药性考》、《本草纲目拾遗》等许多医经、药典上都有火腿的药用功效及药用方法,其中多处引用金华火腿。

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锦州市山海相接,是久负盛名的历史文化名城。据《辽宁日报》消息,其间,郝鹏来到拥有1000余年历史的义县奉国寺hth官网app登录入口,调研文物保护开发利用和文旅产业发展等情况。他说,习近平总书记强调,要加强文物保护和利用,要把文化旅游业培育成为支柱产业。义县奉国寺历史悠久、保存完整、价值非凡,既是重要的历史文物,也是发展文旅产业的重要资源hth官网app登录入口,我们要切实把这一珍贵的历史文化遗产保护好、利用好。

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编辑:宇文媛磊责任编辑:元桂平