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金华火腿腌制工艺精细复杂。立冬至第二年立春期间进行低温腌制，此后中温脱水、高温发酵等工序更为精细繁复，入伏后才出香成熟。其形状的制作就有削、割、修、压、绞、敲、棒、拍等多道工序。火腿形如竹叶或如古乐器“琵琶”，瘦肉呈玫瑰红色，肥肉晶莹透亮，肥而不腻，口味鲜美，令人垂涎。最难能可贵的是金华火腿在自然温度下能够贮存三四年之久仍能保持原有品质。
我国以火腿为原料的菜肴多达几百种，风味独特，历代作为高档肉食品、营养品和高档调味品入菜。金华火腿不但风味独特且营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁及十八种氨基酸等。其中11种为人体必需氨基酸是人类机体无法合成的。“火腿有和中、益肾、养胃气、补虚劳、生津、益血脉、因骨髓、壮阳。”《中药大辞典》、《中国医学大辞典》、《药性考》、《本草纲目拾遗》等许多医经、药典上都有火腿的药用功效及药用方法，其中多处引用金华火腿。
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林剑：卢森堡是欧盟创始成员国，也是中国的友好合作伙伴。中卢建交50多年来，始终坚持相互尊重、合作共赢、共促发展。近年来，中卢在航空货运、金融、钢铁等领域合作成果丰硕，为两国人民带来了实实在在的利益，也为促进中欧合作、维护国际产业链供应链稳定作出积极贡献。中方愿同卢方一道，不断增进友好互信，深化互利合作，推动中卢关系取得新发展。(完)
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本届气候影视大会共收到来自95个国家和地区的862部作品，来自中国的《城市野性居民》获得金奖，来自美国的《气候紧急状态：反馈循环》和泰国的《泰式炒河粉》获得银奖，来自中国的《神“碳”家族之“碳”本求源》、德国的《贝尼村的年轻人》、意大利的《阿尔卑斯地区非本土树种的可持续利用与管理》获得铜奖。COP29中国代表团领导、应对气候变化国际专家等为获奖者颁奖。
中国（深圳）国际气候影视大会创始人、国际气候影视促进会理事长、深圳市标新科普研究院理事长陈素平说，气候影视大会十年的发展里，全球130多个国家和地区的影视创作者积极参与，提供了上万部优秀作品。大会组织国家级专家来评优，将评优的好作品免费为社区、学校推广放映，取得了很好的惠民公益效果，为应对气候变化在中国民间的传播做出积极行动。
联合国气候变化框架公约组织娱乐与文化气候行动负责人卡瑞娜·拉森致辞时说，气候影视大会的努力令我们认识到，气候行动不仅关乎科学和政策，还关乎人心、思想以及我们共享的故事，展示了叙事艺术如何以数据无法实现的方式，让气候变化变得生动可感。中国国际气候影视大会和颁奖典礼，一直走在这方面努力的前沿，不仅是文化的庆典，更是全球变革的催化剂。
